PÉPINIÈRE PAVOT

In 2023 heb ik een gecertificeerde biologische kwekerij op mensenmaat opgezet, gespecialiseerd in aromatische en medicinale planten en lokale wilde flora. Ik kweek op een hectare, met 300 m2 koude kas en 600 m2 moederplantentuin en meer dan 1000 m2 demonstratietuin.

Ik oogst en maak verwerkte producten - in het bijzonder kruiden geïnspireerd door wereldkeukens, seizoenspesto's en siropen met originele smaken. Het idee is om een visie te geven op de reis van de plant van zaadje tot eindproduct.