VENTE À LA FERME, ÉLEVAGE LA TONNELLE

In de bergerie de la Tonnelle in SAINT DENIS DU PAYRÉ bieden we een scala aan schapenvleesgerechten.

Onze dieren worden voornamelijk in de open lucht gehouden en voeden zich uitsluitend met gras. Door elke week of zelfs om de 15 dagen van grond te veranderen, is het gras rijk en voedzaam en wordt het uitsluitend voor voeding gebruikt.
Het lammeren gebeurt echter onder een afdak om de lammeren te beschermen tegen roofdieren, en overdag gaan ze naar buiten in de weiden naast de boerderij.

De lammeren worden bij hun moeder grootgebracht en worden ook met gras gevoed. Afhankelijk van het seizoen worden ze aangevuld met een boerderijmix van vlas.

Onze dieren ondergaan gezondheidscontroles en worden versneden in een lokaal atelier, BG Viande in Nalliers.
* Lamsvlees:
In dozen van 8 tot 10 kg, elk stuk vacuüm verpakt en gelabeld.

* Schapenvlees:
Gewone en kruidenworstjes - merguez - vacuüm verpakt in verpakkingen van 5 stuks.
In plakjes gesneden lamsbout om te grillen, vacuümverpakt in verpakkingen van 2
Gehakt vacuüm verpakt per 2 stuks.

Tot slot respecteren we de voortplantingscyclus van de ooien, daarom bieden we slechts 2 verkopen per jaar aan: 1 in juni en 1 eind juli en begin augustus.